Cómo hacer un pastel de mil capas en cebolla verde picada
Entre los temas populares en Internet recientemente, la producción de alimentos sigue siendo el foco de la atención de todos, especialmente las recetas de pasta casera, como el panqueque de cebolletas, que se ha convertido en el favorito de muchas mesas familiares debido a su crujiente y deliciosa y distintas capas. Este artículo introducirá en detalle el método de producción del pastel de miles de capas de Scallion y combinará datos estructurados para mostrar los pasos clave y la dosis del material.
1. Ingredientes para hacer pasteles de cebolla verde picada
| Nombre de material | Dosificación |
|---|---|
| Harina de gluten | 300 g |
| Agua tibia | 180 ml |
| Sal | 5G |
| cebolla verde picada | 50 g |
| Aceite comestible | 30 ml |
| Polvo de cinco especias (opcional) | 2 gramos |
2. Pasos de producción
1.Armonía: Vierta la harina de gluten medio en una cuenca, agregue agua tibia (aproximadamente 40 ℃) y sal, revuelva con palillos para formar un floc y luego amase en una masa lisa con las manos. Cubra con un paño húmedo o una envoltura de plástico y despierta durante 20 minutos.
2.Preparar aceite de cebolla verde picado: Corte la cebolla verde picada y mezcle bien con aceite de cocción y polvo de cinco especias (opcional) para hacer aceite de cebolla verde y reservar.
3.Rollar fideos: Divida la masa despierta en dos partes, tome una parte y enróllela en una porción delgada, con un grosor de aproximadamente 2 mm. Aplique una capa de aceite de cebolla verde picado de manera uniforme.
4.doblar: Enrolle la masa desde un extremo, forme una tira, luego colóquela en un círculo, aplana con las manos y enróllela en un pastel en blanco de unos 0.5 cm de espesor.
5.Panqueques: Precaliente la sartén, vierta una pequeña cantidad de aceite, agregue el pastel, fríelo a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados. Durante este período, cubra y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos para garantizar que el interior esté bien cocido.
3. Habilidades clave
| Habilidad | ilustrar |
|---|---|
| Masa suave y dura | La masa no debería ser demasiado dura, de lo contrario no será fácil implementar; Será demasiado suave y será fácil apegarse a las manos. |
| Dosis de cebolla verde picada | La cebolleta se puede aumentar o disminuir según el sabor personal, pero no debe ser demasiado para evitar afectar la estratificación. |
| Control de incendio | Freír lentamente a fuego medio-bajo para evitar quemarse afuera y crecer dentro. |
4. Preguntas frecuentes
1.¿Por qué los pasteles de mil capas no son lo suficientemente nítidos?Puede deberse a que el tiempo de freír es insuficiente o el calor es demasiado pequeño. Se recomienda extender el tiempo de freír o aumentar el calor adecuadamente.
2.¿Cómo guardar el pastel de 1000 capas restante?Los pasteles fritos de mil capas se pueden mantener fríos, sellados y almacenados durante 1-2 días. Vuelva a calentarlos en una sartén u horno antes de servir.
3.¿Se pueden usar otros aceites en lugar del aceite de cebolla verde picado?Sí, pero el aroma de la cebolla verde picada es la característica del pastel de mil capas, por lo que se recomienda mantenerlo.
5. Resumen
El panqueque de cebolla es un pastel casero simple, fácil de aprender pero delicioso. A través de ingredientes razonables y control de pasos, todos pueden hacer un pastel con capas claras, crujientes afuera y tiernos por dentro. Ya sea para el desayuno o la comida básica, puede agregar un aroma y satisfacción a la mesa del comedor. ¡Ven y pruébalo!
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