Cómo hacer kvas

Cómo hacer kvas

El kvas es una bebida fermentada tradicional de Europa del Este elaborada con pan negro o cereales. Tiene un sabor agridulce y es rico en probióticos. En los últimos años, con el auge de la alimentación saludable, el kvas ha vuelto a ser un tema candente. Este artículo presentará en detalle el método de producción de kvas y adjuntará los datos de los temas candentes de toda la red en los últimos 10 días como referencia.

1. Pasos para hacer kvas

1.Preparación de materia prima: Pan integral (o pan integral), azúcar blanca, levadura, pasas, limón (opcional).

2.Procesamiento de pan: Cortar y tostar el pan integral hasta que se dore para darle sabor.

3.Producción de caldo de fermentación.: Poner el pan horneado en un recipiente, agregar agua hirviendo y dejar en remojo durante 2 horas, luego filtrar para obtener el jugo del pan.

4.Agrega el azúcar y la levadura: Agregue azúcar blanca (unos 50 gramos de azúcar por litro de líquido) y una pequeña cantidad de levadura al jugo del pan y revuelva uniformemente.

5.fermentación: Vierta la mezcla en un recipiente cerrado y fermente a temperatura ambiente durante 24-48 horas. Durante este período, puedes agregar pasas o rodajas de limón para condimentar.

6.Filtración y Refrigeración: Después de la fermentación, las impurezas se filtran y el sabor será mejor si se refrigera.

2. Temas y contenidos candentes en toda la red en los últimos 10 días.

3. Beneficios para la salud del kvas

1.Promover la digestión: Rico en probióticos para la salud intestinal.

2.bajo contenido de alcohol: El contenido de alcohol producido por la fermentación es muy bajo (alrededor del 0,5% -1%), apto para el consumo de la mayoría de las personas.

3.materias primas naturales: Sin aditivos, satisface las necesidades de una dieta saludable moderna.

4. Precauciones

1. El tiempo de fermentación no debe ser demasiado largo, de lo contrario el sabor será demasiado amargo.

2. Los contenedores deben desinfectarse estrictamente para evitar la contaminación por bacterias diversas.

3. Beber lo antes posible después de la refrigeración. La vida útil es de unos 3-5 días.

Con los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente un delicioso kvas en casa. Combinada con las tendencias actuales en alimentación saludable, esta bebida tradicional se está convirtiendo en la favorita de una nueva generación de consumidores. ¡Ven y pruébalo!